Правильное питание - источник здоровья

Польза и вред масла амаранта

Польза масла амаранта сегодня широко известна, а его употребление во всем мире постоянно растет. Уникальный биохимический состав, неоспоримое положительное воздействие на организм человека делают его чрезвычайно ценным и востребованным. "Суперпродукт" и "растение будущего" - так называют его ученые.

Содержание:

1. Масло амаранта - польза и вред:

2. Амарант в косметологии.

3. Амарантовое масло для похудения.

4. Масло амаранта для женского здоровья.

Амарант - это однолетнее неприхотливое растение с крупными яркими соцветиями. Оно имеет мягкий горьковатый запах со слегка землистым ароматом и довольно специфическим привкусом, напоминающим ореховый. На протяжении нескольких тысяч лет амарант выращивается в Центральной Америке, Африке, Индии. Хотя он относится к псевдозерновым культурам, высаживают его не только как продукт питания. Люди давно обратили внимание на его целебные свойства. Уже древние ацтеки использовали амарант в религиозных обрядах, а древние греки считали его символом бессмертия, украшая им храмы своих богов [1].

Амарант можно употреблять в виде зерна, муки и масла. Лист этого растения также используется для изготовления лекарств. Из более чем 60 известных видов амаранта только два пригодны для приготовления из них масла - Amaranthus cruentus и Amaranthus hypochondriacus [2]. Извлекают его методом экстракции растворителями или холодным механическим прессованием. Второй способ является предпочтительным, поскольку при этом лучше сохраняются все питательные вещества и витамины. При покупке амарантового масла обратите внимание на способ его получения, указанный на этикетке [3]. Семена амаранта содержат всего 5-6% масла, а технология его получения - сложная и затратная. Вот почему этот продукт является одним из самых дорогих масел [4].

Масло амаранта - польза и вред

Чем полезно масло амаранта?

Биохимический состав этого продукта указывает на его необычайную пользу для здоровья. Он очень богат полезными, в том числе редкими, витаминами, минералами, белками, жирами. В 100 г продукта содержится [5]:

ВИТАМИНЫ

МИНЕРАЛЫ

Аскорбиновая кислота (витамин С)

4,2 мг

Фосфор

557 мг

Рибофлавин (витамин В2)

0,2 мг

Калий

508 мг

Фолиевая кислота (витамин В9)

82 мкг

Магний

248 мг

Ниацин (витамин В3)

0,92 мг

Кальций

159 мг

Тиамин (витамин В1)

0,12 мг

Железо

7,61 мг

Витамин А

2 МЕ

Натрий

4 мг

Витамин В6

0,59 мг

Цинк

2,87 мг

Витамин Е

1,19 мг

Медь

0,53 мг

Холин (витамин В4)

69,8 мг

Селен

18.7 мкг

Бетаин

67,6 мг

Марганец

3,33 мг

Лютеин

28 мкг

   

масло амаранта польза и вредМасло амаранта почти на 70% состоит из ненасыщенных жиров, которые обеспечивают многие жизненно важные процессы. Однако большинство из этих веществ наш организм не может производить самостоятельно. Эти незаменимые кислоты улучшают иммунитет, снижают риск развития многих заболеваний, защищают от негативного воздействия окружающей среды. Кроме того, они улучшают работу клеток головного мозга, ускоряют образование костной ткани, предохраняют от депрессии [6]:

КИСЛОТА

СОДЕРЖАНИЕ В %

Линолевая кислота

50%

Олеиновая кислота

23%

Пальмитиновая кислота

19 %

Стеариновая кислота

3%

Другие кислоты

5%

Амарант известен также тем, что в его составе содержится от 5 до 8% такого редкого и очень полезного вещества, как сквален (подробнее о его пользе http://properdiet.ru/biodobavki/21653-polza-i-vred-skvalena/ ). Целебные свойства этого углеводорода трудно переоценить: он замедляет процесс старения, повышает иммунитет, обогащает клетки кислородом, обладает мощным противоопухолевым и антиоксидантным действием [7].

При каких заболеваниях рекомендуется?

Диабет

Большое содержание марганца помогает успешнее контролировать уровень глюкозы в крови. Вот почему амарантовое масло - важный компонент комплексного лечения диабета, а также его профилактики.

Заболевания костной ткани

Даже молочные продукты не содержат столько кальция, а ведь именно кальций играет основную роль для роста и прочности костей. Поэтому прием данного продукта:

  • снижает риск переломов;
  • уменьшает болевые ощущения;
  • способствует восстановлению тканей;
  • снимает мышечные судороги.

Он незаменим при лечении остеопороза, артрита, артроза, остеохондроза.

Запоры

Способность амаранта связывать воду содействует разжижению стула. Он также улучшает перистальтику кишечника, стимулируя выведение фекального вещества из организма.

Заболевания глаз

Амарант содержит лютеин и зеаксантин, очень полезные для глаз, они:

  • предотвращают развитие катаракты, дегенерацию зрительных рецепторов;
  • снижают вредное воздействие на сетчатку ультрафиолетового излучения;
  • тормозят возрастные ухудшения зрения;
  • защищают слизистую оболочку, что важно для здоровья глаз.

Болезни ЖКТ

Масло амаранта помогает при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, хроническом гастрите и других заболеваниях:

  • снижает воспаление;
  • оказывает антибактериальное воздействие;
  • снимает спазмы;
  • регулирует пищеварение [8].

Сердечно-сосудистые патологии

Употребление амаранта благотворно влияет на липидный профиль крови (во многом благодаря содержанию сквалена), снижает уровень холестерина и липопротеинов низкой плотности. Это предотвращает образование тромбов, а также уменьшает риск сердечных приступов.

Гипертония

Этот продукт обладает свойством нормализовать систолическое и диастолическое давление.

Эндокринные нарушения

Амарант оказывает большое влияние на выработку гормонов, в том числе адреналина, тестостерона, эстрогена.  Оно также нормализует метаболизм [9].

Авитаминоз и истощение

Высокое содержание полезных микроэлементов делает этот продукт по-настоящему целебным. Важные аминокислоты (прежде всего, омега-3, омега-6) нормализуют обмен веществ, способствуют развитию клеток. Богатое белком масло необходимо тем, кто не имеет доступа к полноценному разнообразному питанию по причине бедности или нарушений пищевого поведения (анорексии, булимии и пр.) [10].

Снижение когнитивных способностейчем полезно масло амаранта

Масло амаранта улучшает снабжение мозга кислородом, усиливает проводимость нервных импульсов, а высокое содержание марганца ускоряет мозговые процессы. Это позволяет в любом состоянии и возрасте:

  • сохранять ясность мысли, твердую память, высокую концентрацию внимания;
  • помогает при лечении различных неврологических нарушений.

Расстройства нервной системы

Высокое содержание магния в масле способствует устранению депрессии, перепадов настроения, повышенного уровня тревожности [11].

Аллергия

Амарант помогает организму естественным образом избавиться от накопившихся токсинов, шлаков, бактерий, аллергенов, связывая их в липкой массе растворимых волокон и удаляя через кишечник [12].

Заболевания полости рта (стоматит, пародонтоз, воспаление десен)

Если смазывать воспаленные участки маслом амаранта, то боль ослабнет, а воспаление исчезнет намного быстрее.

Масло амаранта - полезные свойства:

  • противовоспалительное;
  • противоотечное;
  • антиоксидантное;
  • заживляющее;
  • противоопухолевое;
  • противомикробное;
  • антирадиационное;
  • общеукрепляющее;
  • иммуностимулирующее;
  • улучшает общее самочувствие, придает энергии и жизненные силы [13].

Возможные риски

Амарантовое масло успешно применяется у взрослых и детей, молодых и пожилых. Оно не обладает токсичностью при нормальных дозах. Риск аллергии также минимален. Небольшое кожное воспаление иногда возникает у людей с высокой чувствительностью к линолевой кислоте. Также не рекомендуется начинать прием этого продукта беременным и кормящим женщинам, которые до этого ни разу не использовали амарантовое масло, а, следовательно, не знают его воздействия на свой организм [14].

Есть еще некоторые предостережения:

  1. Амарант нельзя употреблять в сыром виде, т.к. он содержит токсины и антинутриенты - вещества, препятствующие всасыванию питательных веществ (оксолаты, фитаты). Все они удаляются из продукта при кулинарной обработке, вымачивании, варке.
  2. Риск перенасыщения организма кальцием. Высокое содержание лизина увеличивает всасываемость и усвояемость кальция в организме, поэтому необходимо соблюдать осторожность при употреблении большого количества пищи, богатой кальцием.
  3. Усиление гипогликемии. У людей с невысоким содержанием сахара в крови, амарант может вызвать его дальнейшее снижение до опасного уровня.
  4. Боли в желудке. Высокий уровень лизиновой кислоты может вызвать проблемы с пищеварением при непереносимости этого белка [15].

Существует еще одна опасность. Амарантовое масло - достаточно дорогой продукт. Чтобы снизить стоимость, в него иногда добавляют более дешевые компоненты. Необходимо быть осторожным при его покупке, избегая сомнительных и подозрительно дешевых товаров.

Как принимать масло амаранта зависит от цели терапии и конкретной проблемы со здоровьем. Способы использования могут быть различными: мазь, пищевая добавка или в чистом виде. Курс лечения, как правило, длится около месяца и может повторяться до трех раз в год для профилактики. Обычная доза составляет 2-3 чайные ложки до приема пищи или во время еды. В зависимости от симптомов заболевания, их интенсивности дозировка может изменяться.

Амарант в косметологии

Уникальное сочетание насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, витамина Е в активной жидкой форме, других полезных веществ объясняет, почему масло амаранта так широко используется в косметологии. На этикетках многих кремов, масок, средств по уходу за волосами можно увидеть этот компонент. Оно есть в мыле, губных помадах, солнцезащитных кремах. Амарант применяется как для профилактики, так и для лечения некоторых заболеваний кожи. Его благотворное влияние обусловлено следующими причинами.

Смягчающий эффект

Сквален и олеиновая кислота - основные компоненты естественного кожного жира (составляют до 13% его состава). Они увлажняют кожу, предотвращают ее высыхание. Витамин Е снижает грубость эпидермиса, делая кожу более мягкой и приятной на ощупь.

Защищающее воздействие

Масло амаранта создает липидный барьер (жировой слой) на поверхности кожи, предохраняющий ее от микробов и токсинов.

Питательные свойства

Недостаток линолевой кислоты приводит к шелушению, сухости кожи, дерматиту и даже выпадению волос. Сквален вместе с витамином Е защищают кожу от ультрафиолетового излучения, замедляя тем самым ее старение. При этом ни линолевая кислота, ни сквален не вырабатываются нашим организмом. Они должны поступать извне. Вот почему прием масла амаранта внутрь или смазывание им кожи так важно.

Антиоксидантное действие

Мощное воздействие амаранта на свободные радикалы и очищение от них клеток кожи приводит к замедлению так называемого фотостарения (появлению складок, морщин, пигментации, сосудистых изменений под воздействием солнечных лучей).

Противовоспалительный эффектмасло амаранта полезные свойства

В частности, масло облегчает симптомы псориаза и дерматита, являющихся воспалительной реакцией иммунной системы.

Заживляющее действие

Благодаря витамину Е, шрамы и порезы на коже видимым образом уменьшаются, т.к. различие в цвете кожи вокруг шрама стирается.

Масло амаранта не нужно разводить перед нанесением на кожу. Оно легкое и нежирное, практически не оставляет следов, т.к. быстро впитывается эпидермисом. Его регулярное применение делает кожу более мягкой и гладкой. Линолевая кислота улучшает структуру, восстанавливает липидные барьеры. Амарантовое масло можно использовать:

  • для приема ванн;
  • снятия макияжа;
  • увлажнения губ;
  • размягчения кутикулы;
  • в качестве ночного крема, маски для лица.

Оно питает кожу, повышает ее упругость, разглаживает морщины [16].

Масло амаранта также очень полезно для волос, оно:

  • увлажняет их;
  • делает менее ломкими;
  • укрепляет корни;
  • фиксирует локоны;
  • уменьшает зуд кожи головы.

Эффект достигается как при приеме внутрь, так и при нанесении непосредственно на волосы. Амарант содержит лизин, который стимулирует рост волос, предотвращает их выпадение [17].

Амарантовое масло для похудения

Если у вас есть лишние килограммы, от которых вы хотите избавиться, масло амаранта может в этом помочь. Этот продукт превращается в нашего помощника при любой диете:

  • обеспечивая организм полезными полиненасыщенными кислотами и необходимыми питательными веществами;
  • выводя холестерин и токсины из организма;
  • нормализуя обмен веществ.

Масло амаранта - богатый источник белка (амарант иногда даже называют "белковой бомбой"), поэтому оно способно уменьшать аппетит, снижая потребность в постоянных перекусах между основными приемами пищи.

Амарантовое масло можно успешно использовать при проведении массажа. Его активные компоненты быстро впитываются в кожу, усиливают кровоток, способствуя при этом расщеплению жиров и выведению токсинов. Ваша фигура приобретет стройность гораздо быстрее.

Таким образом, этот продукт выступает мощным союзником в борьбе с лишним весом на разных фронтах [18].

Масло амаранта для женского здоровья

Амарантовое масло с древних веков стоит на страже женского здоровья. Оно успешно используется:

  1. При повреждении слизистых оболочек (вагинита, кольпита, трещин, разрывов, эрозии шейки матки).масло амаранта польза и вред как принимать
  2. В период менопаузы и климакса для нормализации гормонального баланса.
  3. При внутриматочных кровотечениях в качестве восстанавливающего кровь средства.
  4. Для профилактики появления опухолей репродуктивной системы (фиброма, миома, эндометриоз, киста).
  5. Как элемент комплексной терапии мастита.
  6. При лечении бесплодия.
  7. В период беременности для уменьшения проявлений токсикоза, снижения риска развития аномалий плода (прежде всего, головного и спинного мозга, конечностей, сердечно-сосудистой системы).
  8. При грудном вскармливании для улучшения качества материнского молока [19].

Масло амаранта не случайно называют "находкой ХХ века". Его целебные свойства были известны еще в глубокой древности, а свое второе рождение амарант получил в 70-х годах прошлого века, когда люди заново открыли для себя его уникальное лечебное воздействие на организм человека. С тех пор популярность этого продукта для лечения и профилактики широкого спектра заболеваний неуклонно растет.

По материалам:

  1. https://www.coastsydneybotanicals.com/blogs/skincare/squalane-and-its-benefits-for-skincare
  2. https://www.die-gesunde-wahrheit.de/2018/09/30/amarant/
  3. https://oilhealthbenefits.com/amaranth-oil/
  4. https://oelerini.com/amaranthoel
  5. https://medcraveonline.com/JAPLR/JAPLR-07-00288
  6. https://squareup.com/outreach/campaigns/xLw8LxzOsjoSEbyW/landing
  7. https://www.coastsydneybotanicals.com/blogs/skincare/squalane-and-its-benefits-for-skincare
  8. https://www.activationproducts.com/blog/the-top-10-benefits-of-amaranth-oil/
  9. https://oilhealthbenefits.com/amaranth-oil/
  10. https://www.organicfacts.net/health-benefits/cereal/amaranth-grain.html
  11. https://www.wellandgood.com/good-food/amaranth-health-benefits-recipes/
  12. https://www.die-gesunde-wahrheit.de/2018/09/30/amarant/
  13. https://oilhealthbenefits.com/amaranth-oil/
  14. https://oilhealthbenefits.com/amaranth-oil/
  15. http://eatdrinkpaleo.com.au/what-is-amaranth-plus-how-to-add-it-to-your-paleo-diet/
  16. https://oilhealthbenefits.com/amaranth-oil/
  17. https://www.activationproducts.com/blog/the-top-10-benefits-of-amaranth-oil/
  18. https://www.activationproducts.com/blog/the-top-10-benefits-of-amaranth-oil/
  19. http://www.agroselprom-a.com/en/recipes/maslo-amaranta-v-borbe-s-boleznyami/

БАД для мужчин
Лучшие БАД
13 доказанных наукой способов похудеть без диет, физических нагрузок и спорта