Правильное питание - источник здоровья

Бор в организме человека


Содержание бора (boron) в организме взрослого человека составляет около 20 мг, наибольшая концентрация в костной ткани, Бор в организме человекаселезенке, щитовидной железе.

Роль бора в организме пока исследована недостаточно:

  1. Метаболизм: бор участвует в обмене жиров, углеводов, ряда гормонов и витаминов. Регулируя паратиреоидный гормон (гормон околощитовидных желез), он косвенно воздействует на обмен магния, кальция, фосфора и витамин D, а также вместе с перечисленными минеральными веществами вовлечен в метаболизм костных тканей. Бор способствует витамину D перейти в его более активную форму, этим повышая усвоение кальция и его уровень в костях. Бор влияет на увеличение важного для костей уровня эстрогена в крови, препятствуя потере кальция. Кроме того, он участвует в метаболизме стероидных гормонов, увеличивает количество мужских половых гормонов.
  2. Ферменты: воздействует на активность ряда ферментов, замедляя ее, а также повышает уровень сахара в крови, угнетает окисление адреналина.

Норма бора

Норма бора в питании ориентировочно составляет 1 мг, максимальная доза потребления - 13 мг.

Разработана рекомендация по уровню бора в воде - 0.3 мг/л на базе исследований, которые были проведены ВОЗ. Обычная диета, как правило, содержит примерно 2 мг бора.

Бор в продуктах питания:

  • морепродукты;
  • бобовые, помидоры; другие овощи, покрытые листвой;
  • орехи, семена;
  • груши, финики, чернослив, не цитрусовые фрукты;
  • вино, пиво, сидр.

В организме усваивается более 90% бора.

Недостаток бора

Причины дефицита бора

  • Неудовлетворительное количество поступления микроэлемента в организм.
  • Нарушение обмена бора.

Симптомы недостатка бора

Поскольку бор является биологически динамичным микроэлементом, затрагивающим макроминеральный метаболизм, его недостаток повлечет нарушение обмена макроэлементов и развитие таких заболеваний, как:  

  • остеопороз;
  • мочекаменная болезнь;
  • гиперхромная анемия;
  • тромбоцитопения;
  • задержка роста на фоне недостатка бора и соответственно витамина D;
  • снижение умственных способностей.

Избыток бора

Бор представляет собой иммунотоксичный элемент. К сильнодействующим токсичным веществам относят ортоборную кислоту и оксид бора.

Вдыхание  умеренно загрязненного соединениями бора воздуха в течение недолгого времени приводит к раздражению глаз и носоглотки. Вдыхание газообразных соединений может стать причиной судорог, мышечных болей, психических нарушений, диплопии (двойного видения).

Непродолжительное употребление внутрь бора в повышенных дозах провоцирует раздражение пищеварительного тракта, длительное – борный энтерит, хроническое нарушение процессов пищеварения и борную интоксикацию, повышающую вероятность поражения печени, почек, ЦНС.  

Согласно данным проведенных в США исследований, не было выявлено серьезных последствий  после кожного контакта с соединениями бора, и он не был отнесен к числу канцерогенов, повышающих вероятность злокачественных опухолей. 

Причина избытка бора – чрезмерное поступление в организм.

Симптомы избытка бора

Острая интоксикация:

  • расстройства пищеварительной системы: диарея, рвота, тошнота;
  • воспалительные поражения кожи – дерматит;
  • кома.

Хроническая интоксикация:

  • снижение аппетита;
  • расстройства ЖКТ: тошнота, рвота, понос;
  • дегидратация  организма (потеря воды);
  • высыпание на коже;
  • понижение половой активности;
  • выпадение волос;
  • малокровие;
  • полиморфная сухая эритема.

Ванадий (vanadium)

Ванадий в организме человека: выполняемые функции, суточная норма потребления, содержание в продуктах питания, последствия избытка и недостатка в организме. 

Женские новости