Правильное питание - источник здоровья

Кремний в организме человека

Содержание кремния (silicon) в организме – 1г, наиболее высокая концентрация на стенках аорты, трахеи, в костях, сухожилиях, волосах, в коже и лимфатических узлах.

Роль кремния в организме человека

Предполагается, что кремний принимает участие в процессе роста костной ткани, в формировании хрящей и других соединительных тканей, кроме того, способствует поддержанию эластичности стенок сосудов на клеточном уровне. Кремний играет главную роль в следующих соединительных компонентах ткани: эластине, коллагене, муколисахаридах. Снижение с возрастом уровня кремния в аорте свидетельствует о значимости микроэлемента в развитии атеросклероза.

Организм усваивает только 4% кремния.

Норма кремния в день – 5 – 20 мг. Существует точка зрения, что оптимальное количество потребления кремния – 50 -100 мг.

Кремний в продуктах питания

Продукты с самым высоким содержанием кремния:

  • неочищенное зерно, продукция из хлебных злаков;
  • крупы (коричневый рис);
  • корнеплоды овощей (топинамбур, картофель с кожурой, свекла, редька, репа, редис, лук);
  • водоросли;
  • отруби;
  • зелень;
  • ягоды;
  • минеральные воды.

В составе обычного рациона питания содержится 21–46 мг микроэлемента.

Недостаток кремниякремний в организме человека

Недостаток кремния в организме развивается, если количество поступления микроэлемента составляет 5 мг в день и меньше.

Уровень кремния снижает избыток алюминия, употребление рафинированных пищевых продуктов. Нормализации содержания микроэлемента способствует рацион, богатый пищевыми волокнами.

Причины недостатка кремния в организме:

  • Неудовлетворительное количество поступающего микроэлемента с продуктами питания.
  • Избыточное расходование кремния в результате быстрого роста, физических перегрузок.
  • Нарушение кремниевого обмена.

Симптомы недостатка кремния:

  • Ослабление соединительной ткани в бронхо-легочной системе, связках, хрящах.
  • Слабость костной ткани приводит к развитию остеопороза, переломам.
  • Ломкость и потеря волос.
  • Повышение вероятности развития воспалительных заболеваний кишечника и желудка.
  • Увеличение уровня холестерина, раннее развитие атеросклероза.

Избыток кремния

Токсичность вызывают дозы кремния, составляющие 500 мг в день.

Профессиональная деятельность, связанная с добывающей промышленностью, контактами с цементом, асбестом,  стеклом, аэрозолями, кварцем может сопровождаться высоким уровнем кремния в организме.

Чревато риском приобрести  тяжёлую болезнь — силикоз, разрушающую легочную ткань, через вдыхание высокодисперсных частиц кремния, которые образуются в процессе взрывных работ, долбления пород в шахтах и т. д. Для защиты используется респиратор.

Причины избытка кремния:

  • Повышенное поступление микроэлемента в организм.
  • Нарушение кремниевого обмена.

Симптомы избытка кремния:

  • Мочекаменная болезнь.
  • Фиброз легких.
  • Новообразования злокачественного характера в брюшной полости и плевре.

Магний в организме человека