Правильное питание - источник здоровья

О здоровом питании

Ваше имя:

Ваш E-mail:



Фтор в организме человека

Организм человека содержит фтор (fluorine) и фторид (соединение фтора с компонентами) в костях, зубах, кожном покрове и щитовидной железе. Содержание фтора примерно 2,6 г.

Роль фтора в организме человека

  1. Зубы: фтор требуется для формирования эмали и твердой ткани зубов (дентина). Он оберегает зубы от кариеса и различных разрушений, создавая устойчивое соединение с фосфором и кальцием. В период беременности в первые несколько месяцев формируются молочные зубы, на протяжении ряда последних – постоянные. Достаточное количество фторида в рационе беременной женщины обеспечит меньшую подверженность зубов ребенка кариесу. Существуют сведения, что фтор угнетает кислотообразующие бактерии.
  2. Костная система: адекватное потребление фтора способствует укреплению костей, предотвращению дегенеративных процессов.
  3. Иные функции: фтор содействует быстрому заживлению ран и улучшению усвоения железа.

Фтор в продуктах питания

Вода является основным источником микроэлемента, с ней организм получает 2/3 минерального вещества, много фтора также содержится в чае.

Фтор в продуктах питания (1/3):

  • морская рыба (самая большая концентрация в соме, треске, скумбрии), морская капуста;
  • печень, баранина, телятина, молоко, яйца;
  • хлеб грубого помола, рис, овсяная крупа;
  • лук, шпинат, яблоки;
  • орехи.

Норма фтора в питании - 1,5 мг, максимально допустимое количество - 4 мг.

Недостаток фторафтор в продуктах

Дефицит фтора в организме, как правило, связан с пониженным содержанием микроэлемента в воде - менее 0,7 мг/л.

Причины недостатка фтора:

  • Неудовлетворяющее потребности количество поступления микроэлемента в организм.
  • Нарушения обмена фтора.

Симптомы недостатка фтора:

  • Кариес зубов – заболевание, сопровождающееся процессом деминерализации и деструкции твердых тканей зубов с последующим образованием полостей.
  • Остеопороз - разрежение кортикального и губчатого слоев костной ткани в результате фрагментарного рассасывания костного вещества.

Избыток фтора

Большинство соединений фтора являются сильно ядовитыми. Токсической дозой фтора для человека считается 20 мг, летальной - 2 г.

В процессе острой интоксикации фтором преобладающими являются симптомы поражения ЦНС и пищеварительного тракта: мышечные спазмы, падение артериального давления, коматозное состояние, рвота, тошнота, диарея.

Хроническое отравление, как правило, развивается в результате употребления питьевой воды с повышенным уровнем фтора - свыше 4 мг/л. При этом поражения касаются в основном костей и зубов, но, кроме того,  отмечаются расстройства обмена веществ, нарушения свертываемости крови и т.д.

Существуют сведения, что фтор увеличивает вероятность возникновения остеосаркомы.

Причины избытка фтора:

  • Чрезмерное поступление микроэлемента в организм с питьевой водой, к примеру, в некоторых районах севера России, окрестностях предприятий по производству алюминия.
  • Хроническое отравление плавиковой кислотой и иными соединениями фтора в условиях производства.
  • Продолжительная передозировка препаратами, содержащими фтор.
  • Нарушения обмена фтора.

Симптомы избытка фтора:

  • Возникновение меловидных пятен на зубах, хрупкости, поражение зубной эмали, флюороз.
  • Формирование костных шпор, остеопороз, остеомаляция, кальциноз  в связках и сухожилиях.
  • Кровоизлияния слизистых носа и рта, а также в области десен.
  • Возникновение сухого удушливого кашля, утрата голоса.
  • Снижение кровяного давления, брадикардия (низкий сердечный ритм).
  • Кожный зуд, раздражение и отшелушивание верхнего ороговевшего слоя кожи.
  • Нарушения обмена углеводов и жиров.

Хлор в организме человека