Правильное питание - источник здоровья

Употребление рыбьего жира уменьшает воздействие нездоровой пищи на мозг

Рыбий жир и мозг

17.05.2013

Исследователи Ливерпульского университета на основании более чем 180 научных работ пришли к выводу и заявили о том, что рыбий жир способен свести к минимуму вредное воздействие нездоровой пищи на работу головного мозга.

Команда Института по проблемам старения и хроническим заболеваниям проводила исследования по всему миру с целью изучить влияние полиненасыщенной жирной кислоты (ПНЖК) Омега – 3  на потерю веса.

Проведенные в течение последних десяти лет исследования, показали, что рацион питания с высоким содержанием жиров способен нарушить нейрогенез - процесс роста и развития нервных клеток. Однако диеты, которые богаты Омега – 3, могут предотвратить подобные отрицательные последствия,  активизируя области мозга, контролирующие процессы памяти, обучения и питания.

Информация на основе 185 научных работ показала, что рыбий жир не оказывает прямого воздействия на эти процессы в области головного мозга. Однако он, вероятнее всего, играет весомую роль, останавливая действие рафинированного сахара и насыщенных жиров, препятствующих контролю разума над телом во время приема пищи, останавливая нарастающее желание употреблять подобные продукты.

Доктор Lucy Pickavance объясняет: «Масса тела зависит от многих факторов. Один из наиболее важных – питательные вещества, которые мы получаем с продуктами питания. Избыточное потребление рафинированного сахара и насыщенных жиров, которые входят в состав нездоровой пищи, может привести к увеличению веса, нарушению обмена веществ и даже способно повлиять на работу головного мозга».

Эти изменения могут быть обнаружены в его структуре, включая способность генерировать новые нервные клетки, что потенциально связывает ожирение с нейродегенеративными заболеваниями. Но проведенные научные изыскания показывают, что Омега-3 способна изменить или даже предотвратить подобные последствия.

Исследователи выясняли, есть ли доказательства предположения, что омега-3 способствует снижению веса за счет стимуляции процессов головного мозга.

Научные работы показали, что у людей, рацион питания которых имеет высокое содержание жиров, гормоны, синтезирующиеся после приема пищи, и обычно защищающие нейроны и стимулирующие их рост, увеличивают количество в кровотоке воспалительных молекул и триглицеридов.

Количество молекул, способствующих росту нервных клеток, также сокращается. Но это было выявлено в исследованиях на животных, в которых омега-3 восстанавливает нормальную функцию, препятствуя синтезу болезнетворных молекул, подавляя триглицериды, возобновляя рост нервных клеток.

Доктор Pickavance добавила: «Рыбий жир, по-видимому, не оказывает прямого воздействия на потерю веса, но он может устранять отрицательные последствия на некоторые процессы головного мозга, вызванные диетами с высоким содержанием жиров. Похоже, что рыбий жир имитирует действия ограничительных диет. И включение в рацион больше жирной рыбы или добавок рыбьего жира, безусловно, будет положительным шагом для тех, кто хочет улучшить собственное здоровье».

Данное исследование опубликовано в британском журнале «Питание»  (the British Journal of Nutrition).

Доктор Pickavance будет выступать с речью о последствиях диет с высоким содержанием жиров на общие нормы питания и о воздействиях высоко насыщенных жиров на состав мышечной массы на 20-м европейском конгрессе по ожирению в Ливерпуле в конце мая.  

По материалам sciencedaily.com


Рекомендуем к прочтению:

Новости: взаимосвязь здоровья и питания

Газировка и наркотики одинаково вредят здоровью зубов

Согласно новому исследованию ученых, влияние газированных напитков на зубы сравнимо с воздействием наркотиков - метамфетамина и крэк-кокаина - на эмаль зубов воздействует кислота.  

Ненасыщенные жиры снижают риск смерти

По результатам исследования, увеличение в рационе ненасыщенных жиров продлевает жизнь человека.

Омега-3 жирные кислоты помогают после сердечного приступа

Как омега-3 жирные кислоты могут влиять на здоровье людей, перенесших сердечный приступ. 

Женские новости