Правильное питание - источник здоровья

Влияние алкоголя на организм человека

Алкоголь (этанол или этиловый спирт) – ингредиент, вызывающий опьянение, употребляется в виде пива, вина и других спиртных напитков. Изготавливается в результате спиртового брожения, когда под действием дрожжей сахар преобразуется в этиловый спирт. К примеру,

  • вино производят из сахара в винограде;
  • пиво – из сахара в ячменном солоде;
  • сидр – из сахара в яблоках;
  • водку – из сахара в картофеле, свекле или других растениях.

Алкоголь классифицируют как седативное средство, т.к. в высоких дозах он угнетает ЦНС. При небольшом количестве спиртное может подействовать как стимулятор, вызывающий эйфорию, разговорчивость.

Содержание:

I. Уровень алкоголя в крови.

II. Метаболизм спиртного.

III. Вред алкоголя и его влияние на здоровье человека:

  1. Сердце и артериальное давление.
  2. Кровь и иммунная система.
  3. Кости и мышцы.
  4. Мозг и ЦНС.
  5. Грудь.
  6. Глаза.
  7. Почки.
  8. Кишечник.
  9. Печень.
  10. Легкие.
  11. Психика.
  12. Полость рта и горло.
  13. Поджелудочная железа.
  14. Репродуктивная система.
  15. Кожа, жировые отложения.
  16. Желудок и пищевод.
Развернуть

Уровень алкоголя в кровивред алкоголя на организм человека

Действие алкоголя на организм человека зависит от его концентрации в крови. Ниже представлены симптомы опьянения, обусловленные данным показателем:

Меньше 50 мг/дл (миллиграмм на децилитр):

  • некоторое ухудшение двигательной координации и способности мыслить;
  • разговорчивость;
  • расслабленность.

От 50 до 150 мг/дл:

  • измененное настроение (избыток благополучия или несчастья);
  • дружелюбие;
  • ослабленная концентрация и суждение;
  • снижение сексуальной сдержанности.

от 150 до 250 мг/дл:

  • нетвердая походка;
  • тошнота;
  • двойное зрение;
  • учащение пульса;
  • сонливость;
  • изменения в настроении, поведении и личности, которые могут носить внезапный и злой характер.

300 мг/дл:

  • чрезвычайная сонливость;
  • запутанная речь;
  • потеря памяти;
  • рвота;
  • тяжелое дыхание.

400 мг/дл:

  • замедленное дыхание, которое становится неглубоким или останавливается;
  • кома;
  • смерть.

Метаболизм алкоголя

После приема спиртное быстро всасывается в кровь: 20% - в желудке и 80% - в тонкой кишке, воздействуя на организм спустя 5-10 минут после употребления. Алкоголь достигает максимального показателя в крови в течение 30-90 минут.

90% метаболизма спиртного - до воды и диоксида углерода - выполняется печенью (1 стандартная порция в час), остальное выводится через легкие, почки и пот. Уровень алкоголя в крови поднимается и возникает ощущение опьянения, когда спиртное поступает быстрее, чем печень в состоянии его обработать. Чем выше показатель алкоголя в крови, тем больше его влияние на организм.

Количество алкоголя в крови и реакции людей на него зависят от следующих факторов:

  • способности печени усваивать спиртное (обусловлена генетическими различиями в ферментах печени, разрушающих алкоголь);
  • наличия или отсутствия пищи в желудке (замедляет его поступление в кровоток, предотвращая от быстрого перемещения в тонкую кишку);
  • концентрации алкоголя в напитке (крепкие напитки быстрее усваиваются);
  • скорости употребления спиртного;
  • типа тела;
  • возраста, пола, этнической принадлежности (у женщин уровень алкоголя в крови выше, чем у мужчин при одинаковом выпитом количестве из-за различий в обмене веществ и усвоении – в организме мужчин больше жидкости, где распространяется спиртное);
  • частоты употребления алкоголя (кто часто пьет, лучше переносит седативные эффекты спиртного, по сравнению с тем, кто его не употребляет).

Вред алкоголя и его влияние на здоровье человека

Спиртное воздействует на физическое и ментальное здоровье людей во многих отношениях. Злоупотребление алкоголем может увеличить риск смерти напрямую – как острое отравление, развитие онкологии, так и косвенно – являясь фактором насильственной смерти или самоубийства. Непреднамеренные травмы вследствие приема спиртного часто возникают из-за падений, ожогов, несчастных случаев.

Алкоголь воздействует на многие органы и системы человеческого тела, включая:

  • кости и мышцы;
  • кровь и иммунную систему;
  • мозг и ЦНС;
  • грудь (у женщин);
  • глаза;
  • сердце и артериальное давление;
  • кишечник;
  • почки и баланс жидкости;
  • печень;
  • легкие;
  • психическое здоровье;
  • полость рта и горло;
  • поджелудочную железу;
  • репродуктивные системы - мужчин и женщин;
  • кожу, жировые отложения;
  • желудок, пищевод.

Сердце и артериальное давление

Данные о воздействии спиртного на сердце неоднозначны и часто противоречивы. Здесь кратко обозначены доступные доказательства.

Влияние алкоголя на организм человека: долгосрочные последствия

Существует мнение, что употребление спиртного в количестве до одного стандартного напитка в день для женщин и до двух - для мужчин в старших возрастных группах может снизить риск развития ишемической болезни сердца (сужение и закупорку артерий, подающих кровь к сердцу из-за накопления жировых отложений внутри стенок сосудов, провоцируя стенокардию и сердечные приступы) и вероятность смертельного исхода от нее. Потенциальное объяснение: небольшое количество алкоголя изменяет липиды (повышается «хороший» холестерин) и факторы свертывания крови (снижает свертываемость), защищая таким образом от сердечных заболеваний.

Однако злоупотребление спиртным увеличивает риск ишемической болезни сердца. Также его связывают со следующими факторами:

  • внезапной смертью от сердечной недостаточности;
  • аритмией;
  • дилатационной кардиомиопатией, которая приводит к сердечной недостаточности, когда сердце не способно эффективно прокачивать кровь;
  • высоким кровяным давлением, особенно у мужчин (давление увеличивается при приеме 2-3 напитков в день в среднем, ограничение спиртного снижает его).

Употребление алкоголя для «защиты сердца» - нецелесообразно, поскольку спиртное это наркотическое средство, которое:

  • вызывает рак;
  • увеличивает риск получения травмы;
  • наносит ущерб плоду у беременных женщин.

Люди способны с трудом ограничивать прием алкоголя одним или двумя стандартными напитками в день, и тогда его употребление на самом деле увеличивает риск сердечных заболеваний (подробнее о нормах потребления спиртного в день).

У кого есть предрасположенность к развитию болезней сердца или уже имеет место заболевание, должны сосредоточиться на других факторах:

  • курение сигарет;
  • высокий уровень холестерина, повышенное кровяное давление;
  • диабет;
  • избыточный вес;
  • физическая инертность.

Кровь и иммунная система

Злоупотребление алкоголем может вызвать изменения в составе крови, приводя к следующим нарушениям:

  • анемии - низкому уровню гемоглобина – компонента крови, переносящего кислород;
  • низким тромбоцитам – кровяным клеткам, которые помогают предотвращать кровотечения;
  • воздействию на лейкоциты, которые защищают от инфекций, что затрудняет борьбу организма с вирусными и бактериальными инфекциями.

Люди, которые пьют в течение длительного времени чаще страдают от:

  • инфекций после операции;
  • ожогов;
  • травм;
  • гепатита С;
  • ВИЧ/СПИД;
  • менингита;
  • туберкулеза;
  • пневмонии.

Кости и мышцы

Прием спиртного вызывает множество различных видов травм от:

  • дорожно-транспортных происшествий;
  • нападений;
  • непосредственно падений.

Обычно это связано с высоким уровнем алкоголя в крови, что нарушает работу мозга, координацию мышц, вызывая неуклюжесть, трудности при ходьбе.

Общие травмы в чрезвычайных ситуациях включают:

  • порезы;
  • синяки;
  • растяжения;
  • сломанные кости.

Вред алкоголя на организм человека: долгосрочные последствия

Умеренное потребление спиртного может защитить от остеопороза (истончения костей), однако избыток алкоголя мешает усвоению кальция и процессу формирования костей, что может спровоцировать остеопороз.

Злоупотребление спиртным также связывают с:

  • остеонекрозом (отмиранием костной ткани);
  • подагрой;
  • атрофией мышц и слабостью.

Влияние алкоголя на нервную систему человека и мозг

Непосредственное действие

В состоянии опьянения ухудшается мыслительная деятельность, концентрация, снижается сдержанность, увеличение количества спиртного приводит к сонливости. Потеря памяти может наблюдаться как у тех, кто редко пьет алкоголь, так и при регулярном потреблении.

Долгосрочные последствия

Избыток спиртного в рационе может привести к нарушению работы головного мозга и нервной системы. Примерно у половины хронических алкоголиков наблюдается повреждение мозга в разной степени – от умеренной до тяжелой. Причиной может быть недостаток тиамина (витамина В1) в связи с плохим питанием или уменьшением усвоения тиамина в кишечнике из-за спиртного.

Дефицит витамина В1 способен спровоцировать острое, тяжелое, угрожающее жизни расстройство – энцефлопатию Вернике. Она проявляется следующими симптомами:

  • аномальным или парализованным движением глаз;
  • трудностями при ходьбе;
  • спутанностью сознания.

Также возможно развитие синдрома Корсакова, когда происходит утрата памяти. Теряются старые воспоминания и наблюдаются сложности с формированием новых.

Оба эти заболевания без лечения тиамином заканчиваются летальным исходом.

Злоупотребление алкоголем может повредить часть мозга, ответственную за равновесие и координацию (мозжечок), что приводит к потере устойчивости и проблемам во время ходьбы. Также могут быть затронуты периферические нервы, провоцируя:

  • боль;
  • слабость;
  • онемению;
  • неспособность ощущать прикосновения. 

В редких случаях наблюдается повреждение определенных центров в головном мозге, что вызывает:

  • потерю психической функции;
  • неспособность ходить;
  • летальный исход;
  • развитие эпилепсии;
  • нарушение сна.

Люди, страдающие бессонницей, иногда для ее лечения принимают алкоголь, в итоге организм становится устойчивым к седативному воздействию спиртного, увеличивая риск его чрезмерного использования. Кроме того, если вечером человек выпивает 1-2 напитка, его сон может быть нарушен. У проснувшегося ночью увеличивается вероятность проблем с последующим засыпанием.

Связь между приемом спиртного и инсультом (внезапный паралич, потеря ощущения или утрата способности говорить, потому что кровоснабжение мозга прерывается) - сложна. Алкоголь увеличивает риск геморрагического инсульта, если инсульт вызван кровотечением в мозгу. Тем не менее, употребление спиртного в умеренном количестве (от одного до двух напитков в день) снижает риск ишемического инсульта, вызванного закупоркой кровеносных сосудов в головном мозгу, но более высокий уровень приема алкоголя увеличивает этот риск.

Грудь

Продолжительное употребление спиртных напитков повышает вероятность развития рака молочной железы. Увеличенный риск болезни наблюдается даже при приеме 1-2 напитков в день. С каждым стандартным алкогольным напитком он повышается примерно на 10%.

Влияние алкоголя на зрение человека

Опьянение может вызывать размытое или двойное видение объектов.

Злоупотребление спиртными напитками в сочетании с рационом, где присутствует недостаток витамина В1 и В12, может привести к ухудшению зрения.

Почки и баланс воды в организме

Алкоголь – мочегонное средство, под действием которого вода выводится из организма через почки, что может привести к обезвоживанию. Спиртное также способно вызвать потерю важных минеральных веществ – напрямую и со рвотой:

  • магния;
  • кальция;
  • фосфора;
  • натрия;
  • калия.

Низкий уровень этих нутриентов может стать причиной множества проблем: от нерегулярной аритмии – до припадков.

Кишечник

Злоупотребление алкоголем может стать причиной развития рака толстой и прямой кишки. Избыток спиртного в рационе способен привести к недоеданию и заболеваниям из-за низкого уровня витаминов, поскольку блокирует усвоение многих важных нутриентов в кишечнике.

Влияние алкоголя на печень человека

Злоупотребление спиртным может повредить печень, спровоцировав алкогольную болезнь: от жирового гепатоза до острого алкогольного гепатита и цирроза.

При жировом гепатозе в клетках печени образуется жир. Болезнь часто встречается у сильно пьющих людей и является обратимой, если употребление спиртного снижается. Однако у небольшого процента людей развиваются алкогольный гепатит, цирроз или рак печени.

Алкогольный гепатит поражает 10-35% пьющих людей и представляет собой острый воспалительный процесс, который проявляется:

  • слабостью;
  • усталостью;
  • желтухой;
  • вздутием желудка;
  • увеличенной печенью.

В тяжелых случаях наблюдается смерть от печеночной недостаточности.

Цирроз печени развивается у 5-15% сильно пьющих людей. Наблюдается повреждение органа, замена рубцовой тканью, поэтому печень утрачивает способность функционировать:

  • детоксифицировать организм;
  • производить жизненно важные белки;
  • хранить витамины, углеводы;
  • синтезировать химические вещества, необходимые для пищеварения.

Цирроз способен привести к смерти от печеночной недостаточности.

Лечение алкогольной болезни печени предполагает прекращение приема спиртных напитков.

Легкие

Непосредственный эффект

Выпивка увеличивает риск пневмонии (воспаления легких, вызванное обычно бактериями или вирусами). Алкоголь при высокой концентрации в крови успокаивает, расслабляет полость рта, горло, подавляет рефлексы (к примеру, кашель), уменьшает способность легких устранять слизь и посторонние вещества. Поэтому рвота, слюна или иные элементы могут проникать внутрь и становится причиной воспаления или инфекции (развивается бронхит либо пневмония).

Влияние алкоголя на организм человека: долгосрочные последствия

Злоупотребление спиртными напитками также связано с более высокими показателями возникновения:

  • пневмонии;
  • туберкулеза - инфекционной болезни, которая в первую очередь затрагивает легкие;
  • острого респираторного дистресс-синдрома – опасного для жизни состояния, когда легкие заполняются жидкостью. Является редким осложнением пневмонии, травмы или тяжелых инфекций.

Также постоянный прием алкоголя ухудшает работу иммунной системы, изменяет бактерии в полости рта, повышая риск инфекции, делая людей более уязвимыми к пневмонии.

Влияние алкоголя на психику человека

Непосредственный эффект

Многие люди принимают небольшие дозы алкоголя для расслабления, снятия напряжения, нервозности и стресса. Однако в некоторых случаях спиртное создает, а не снижает стресс через стимулирующие стресс гормоны. Алкогольные напитки влияют на настроение различными способами, меняя его, и могут заставить людей чувствуют себя счастливыми, грустными или агрессивными.

Однако существует риск стать зависимым от спиртного, если оно используется в качестве основного средства для снятия стресса и тревоги без устранения главных причин. Алкогольные напитки ослабляют сдержанность и усиливают агрессию и безрассудство. Спиртное часто обнаруживают в крови людей, которые наносят себе вред, пытаясь или совершая самоубийство.

Вред алкоголя на организм человека: долгосрочные последствия

Спиртное вызывает привыкание и может стать причиной зависимости:

  • Организм требует больше алкоголя для достижения желаемого эффекта, например, для изменения настроения.
  • Употребление спиртного мешает жизни человека: возникают проблемы с работой/учебой, отношениями и пр.
  • Человек продолжает употреблять его, несмотря на возникающие вследствие этого физические или психические проблемы.
  • Если алкогольные напитки прекращают принимать, развивается синдром отмены.

Тяжесть симптомов отмены зависит от количества выпитого спиртного и продолжительности его употребления. Признаки, включая дрожь в руках, можно облегчить с помощью алкоголя. Если его не принимать, симптомы могут прогрессировать, развивается:

  • бессонница;
  • потливость;
  • возбуждение;
  • тошнота;
  • гиперемия лица;
  • галлюцинации;
  • припадки;
  • повышается частота сердечных сокращений;
  • увеличивается артериальное давление;
  • повышается температура.

Самое серьезное проявление алкогольной абстиненции – делирий – состояние, сопровождающееся нарушением сознания. Поражает 5% людей.

У алкоголиков спиртное вызывает расстройства настроения, включая:

  • депрессию;
  • беспокойство;
  • психоз (заболевание, характеризующееся изменениями личности, искаженным чувством реальности и иллюзиями).

Злоупотребление алкоголем и зависимость также распространены среди людей с уже существующими психическими расстройствами.

Полость рта и горло

Состояние опьянения способно делать людей более дружелюбными, разговорчивыми, расслабленными или напротив желающими поспорить. Увеличение количества алкоголя может сделать речь агрессивной, антисоциальной, невнятной и запутанной.

Долгосрочные последствия

Спиртные напитки – это канцероген – вещество, способствующее развитию рака. Регулярное употребление увеличивает риск возникновения онкологии полости рта и горла. Прием порядка 50 г алкоголя в день (5 стандартных напитков) повышает вероятность развития злокачественных опухолей в 2-3 раза, по сравнению с теми, кто не пьет. Для курильщиков этот риск увеличивается гораздо больше.

Поджелудочная железа

Злоупотребление спиртными напитками в единичном случае может привести к опасно низкому уровню сахара в крови (гипогликемии) со следующими возможными проявлениями:

  • потливость;
  • помутнение зрения;
  • дрожь;
  • головокружение;
  • повреждение головного мозга без лечения.

Вред алкоголя на организм человека: долгосрочные последствия

Поджелудочная железа вырабатывает пищеварительные ферменты и высвобождает инсулин, который регулирует уровень сахара в крови.

Злоупотребление алкоголем способно спровоцировать острый панкреатит (внезапное воспаление и повреждение поджелудочной железы) и хронический.

Острый панкреатит обычно вызывает: боли в животе и спине, тошноту и лихорадку. Может развиваться в период - спустя несколько часов после употребления спиртного и до двух дней. У 20-30% людей он представляет собой тяжелое, опасное для жизни состояние, которое требует лечения в больнице.

Хронический панкреатит обычно встречается у людей в возрасте от 30 до 40 лет и может сопровождаться следующими симптомами:

  • боль в животе;
  • потеря веса;
  • диабет;
  • дефицит нутриентов в питании;
  • стеаторея (поджелудочная железа помогает переваривать жиры, если она повреждена, жиры не всасываются, а выделяются со стулом).

При более высоком употреблении алкоголя повышается риск острого и хронического панкреатита.

Умеренный прием спиртного связывают со снижением вероятности развития диабета 2 типа.

Сексуальное здоровьевлияние алкоголя на организм человека

Непосредственный эффект

Состояние опьянения увеличивает:

  • шансы небезопасного секса (без использования презерватива), который позднее вызывает сожаления;
  • вероятность сексуального насилия, поскольку алкоголь нарушает процесс мышления и снижает количество запретов;
  • риск заражения половым путем или вероятность незапланированной беременности.

Вред алкоголя на организм человека

Здоровье мужчин

Злоупотребление спиртными напитками у представителей сильного пола может стать причиной следующих последствий:

  • импотенции;
  • потери сексуального влечения;
  • атрофии яичек;
  • снижение фертильности.

Это связывают с воздействием алкоголя на уровень тестостерона.

Здоровье женщин

Для представительниц прекрасного пола избыток алкоголя в рационе способен спровоцировать:

  • снижение фертильности;
  • развитие тяжелых, нерегулярных менструаций или их остановки.

Прием спиртного во время беременности увеличивает риск:

  • выкидыша;
  • недостаточного веса у новорожденного;
  • мертворождения;
  • преждевременных родов;
  • аномалий у развивающегося плода (нарушения фетального алкогольного спектра).

Кожа, масса тела

Непосредственный эффект

Прием высокой дозы алкоголя может привести к воспалению кожи, ухудшению ее внешнего вида, развитию заболевания – розацеа (хроническая кожная сыпь на лице).

Воздействие алкоголя на организм человека: долгосрочные последствия

Злоупотребление спиртным, связанное с заболеванием печени и печеночной недостаточностью, способно спровоцировать:

  • пожелтение кожи;
  • уменьшение волос на теле;
  • сосудистые звездочки.

Алкоголь богат калориями. Один стандартный напиток (100 мл вина, 30 мл спирта или 280 мл стандартного пива) содержит 70-100 ккал. Кроме того, спиртное стимулирует аппетит, побуждая съедать больше необходимого количества. Хотя теоретически потенциал алкоголя, с точки зрения массы тела ясен, некоторые исследования связывают прием спиртного с избыточным весом, другие – нет.

Вероятнее всего, алкоголь способствует увеличению массы тела у следующих групп:

  • кто периодически выпивает (от умеренного до избыточного количества);
  • у тех, кто уже имеет лишний вес;
  • у людей, придерживающихся рациона с высоким содержанием жиров.

Для тех, кто обеспокоен весом, диетологи рекомендуют учитывать калорийность принимаемого алкоголя.

Хронически тяжело пьющие люди, вероятнее всего, будут недоедать, поскольку спиртное фактически не содержит питательной ценности и начинает заменять пищу в рационе.

Желудок и пищевод

Непосредственное влияние алкоголя на организм человека

Избыток спиртного в рационе может привести к следующим симптомам:

  • тошноте и рвоте;
  • диарее;
  • изжоге (кислота из желудка поднимается в пищевод из-за алкоголя, способствующего расслаблению мышц выходного отверстия желудка);
  • острому гастриту (воспалению слизистой оболочки желудка, вызывающей боль, тошноту, потерю аппетита).

Рвота и диарея способны привести к обезвоживанию, дисбалансу солей, особенно в сочетание с чрезмерным количеством спиртного. Вдыхание рвотных масс может стать причиной бронхита или пневмонии (инфекции легких). Рвота способна блокировать дыхательные пути при очень высоком уровне алкоголя в крови, нарушить дыхание, привести к потере сознания.

Постоянная рвота или единичный случай после большого количества спиртного (редко) бывает причиной разрыва пищевода.

Долгосрочные последствия

Длительное употребление спиртных напитков способно спровоцировать развитие рака пищевода. Прием 50 грамм алкоголя в день (5 стандартных напитков) удваивает риск, по сравнению с теми, кто не пьет. У курильщиков также увеличивается вероятность болезни.

Злоупотребление алкоголем может приводить к хроническому гастриту, но защитить от инфекции Helicobacter pylori, вызывающей язву желудка.

При прогрессирующей болезни печени из-за длительного приема спиртного кровеносные сосуды желудка и пищевода могут набухать (развивается варикоз) и разрываться, вызывая угрожающее жизни кровотечение.

По материалам:

  1. https://www.alcohol.org.nz/alcohol-its-effects/body-effects/effects-on-the-body
  2. https://www.alcohol.org.nz/sites/default/files/field/file_attachment/2.1%20AL802_Body%20and%20health%20effects_AUG2016_Online.pdf
 

Алкоголь и рак
Сахарный диабет и алкоголь
Алкоголь и энергетики
Алкоголь и сон